Il tagliere del norcino
Selezione di salumi con giardiniera e formaggi locali
€ 23
Il tagliere del cacciatore
Selezione di salumi di selvaggina con formaggella della Val di Scalve alla piastra
€ 23
Tartare di manzo con crema di avocado e cialda di pane
€ 16
Frittelle di Taleggio di bruna alpina
€ 12
I nostri casoncelli della Bergamasca
(Ravioli locali di nostra produzione conditi con burro fuso, salvia e pancetta rosolata)
€ 15
Gnocchi di zucca al sugo di cortile
(anatra e maialino)
€ 13
Fusilloni con salsa pomodoro fresco e stracciatella di bufala
€ 13
Cappellacci al pesto di noci e formaggio di malga
€ 13
Tagliata di manzo alla griglia con scaglie di grana
€ 25
Filetto di manzo Piemontese alla crema di funghi porcini (oppure alla griglia)
€ 25
La Cotoletta sbagliata servita con rucola e pomodorini
€ 18
Coniglio alla bergamasca (sfumato al Valcalepio rosso)
€ 16
Arrosto di girello di vitello glassato al forno
€ 16
Contorni del giorno
€ 3,00
Antipasto
Lonzino stagionato con bruschetta e mostarda di frutta
Primo
I nostri casoncelli della Bergamasca
Secondo
Arrosto di girello di vitello glassato al forno
In abbinamento un calice di Valcalepio rosso (vino Doc locale)
€ 30